Hey，美食爱好者们，你们好呀！今天我要和大家分享一款超级简单但味道绝不简单的家常菜——照烧鸡腿饭，这不仅是一道色香味俱全的主食，更是忙碌生活中的救星，让你在家就能轻松享受到餐厅级别的美味，别看步骤不多，但每一步都是关键哦，跟我来吧！
我们来准备材料：
- 鸡腿2根（约500克），选择鸡腿肉质鲜嫩的部分，去骨去皮，清洗干净。
- 米饭适量，饱满圆润的最好，可以提前一晚做好备用。
- 照烧汁：酱油30ml、蜂蜜20ml、日本味增15ml、料酒10ml、清水适量，混合均匀备用。
- 日式照烧酱（可选，增添风味）：1大勺（约15g），如果家里没有，用普通酱油替代也没问题。
- 蒜末1茶匙，姜片5片，葱花适量。
- 洋葱半个，切成细丝，胡萝卜1小根，切丁备用。
步骤1：鸡腿处理
- 把鸡腿均匀地抹上一层薄薄的盐，腌制15分钟，让鸡肉充分吸收盐分，提升口感。
- 锅中加入适量水，烧开后放入鸡腿，转中小火煮5分钟，去血水，捞出沥干水分。
步骤2：制作照烧汁
- 在一个小碗里，把照烧汁的所有材料搅拌均匀，让它们充分融合，如果喜欢甜一些，可以适当增加蜂蜜。
步骤3：煎鸡腿
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜片炒香，然后放入鸡腿，两面煎至微黄，保证鸡肉内部也受热均匀。
步骤4：调入照烧汁
- 倒入调好的照烧汁，大火翻煮，让鸡肉充分吸收汁液，期间不要盖锅盖，让鸡腿充分上色。
步骤5：加入蔬菜
- 把切好的洋葱丝和胡萝卜丁倒入锅中，快速翻煮均匀，让蔬菜的甜味融入鸡肉和照烧汁中。
步骤6：收汁装盘
- 等到汁液稍微浓稠，关火，让鸡腿浸泡在余汁中，让每一根鸡肉都裹满照烧酱。
- 最后撒上葱花，一道美味的照烧鸡腿饭就完成了！配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！
别忘了，这份照烧鸡腿饭也可以根据个人口味调整，比如增加一些辣椒或者黑胡椒，增加一些层次感，快点动手试试看，给家人一个惊喜吧！
如果你喜欢这篇文章，记得点赞关注哦，你的支持是我创作的最大动力，下次见，我们再见！
泠薇
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
