夏日炎炎，让这5款清爽家常菜拯救你的餐桌！

在炎炎夏日，家常菜不仅是我们日常饮食的主角，更是我们抵抗酷暑、享受美食的最佳方式，就让我为大家带来五道简单易做，又富含营养的夏季家常菜谱，让你的餐桌焕发清爽活力，同时也满足家人对健康美味的双重追求。

1、凉拌黄瓜

夏日的首选，非凉拌黄瓜莫属，选取新鲜脆嫩的黄瓜，洗净去皮后，切成薄片或丝，搭配适量蒜末、醋、白糖和香油，轻轻一拌，清甜爽口，既能消暑又能开胃，黄瓜中的黄瓜酸能帮助身体排出多余的水分，让你在炎热中保持清爽。

2、番茄凉面

夏天一碗冰凉的番茄凉面，既能解渴又解腻，面条煮熟后过冷水，搭配自制的番茄酱（番茄切丁，小火慢炖至浓稠），再撒上一把香菜和黄瓜丁，简单又不失色彩，一碗下肚，整个人都清凉起来。

3、蒜蓉西兰花

西兰花富含膳食纤维和多种维生素，清炒蒜蓉西兰花既保留了它的营养，又不会过于油腻，热锅冷油，爆香蒜末，再加入西兰花快速翻炒，最后撒上少许盐，简单几步就能做出一道营养丰富的绿色蔬菜。

4、凉拌豆腐

选择口感细腻的北豆腐，切块后用开水焯烫去腥，然后淋上特制的酱汁，包括酱油、醋、糖、麻油和辣椒油，拌匀后放入冰箱冷藏，等饭时取出，冰凉的豆腐搭配酱汁，既清爽又鲜美。

5、绿豆汤

一碗清凉的绿豆汤是夏日必备的消暑圣品，将绿豆洗净，加水煮至开花，加入冰糖调味，出锅后放入冰箱冷藏，炎炎夏日，一碗冰镇绿豆汤，既消暑又养颜，全家共享，甜蜜清凉。

夏季的餐桌不仅要色香味俱全，更要注重食材的新鲜与清淡，这些家常菜不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日餐桌上的最佳搭档，快拿起厨具，让我们一起享受这个季节的美味吧！