Hey美食家们，👋你们好啊！今天我要来分享一款超级简单却美味爆棚的家常菜——鸡中翅，不管你是烹饪小白还是资深厨神，都能轻松驾驭哦！👍别担心，跟着我一步步来，保证让你的餐桌常有新花样！👨🍳
咱们得准备新鲜的鸡中翅，挑选那些肉质饱满、色泽鲜艳的，洗净去骨，剪成合适的长度，这样烹饪起来入味均匀，吃起来也方便。💪记得用厨房纸巾把鸡中翅吸干水分，这样煎炸的时候不会溅油，还能保持脆嫩口感。
调料篇来了！🌟常用的有生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉和淀粉，生抽提鲜，老抽上色，料酒去腥，糖和盐调出层次，胡椒粉增添香气，淀粉则是让鸡皮更易裹粉，锁住鲜嫩。🌟将调料混合均匀，腌制20分钟，让鸡肉充分吸收味道。
热锅冷油，油温升至6成热时，下入鸡中翅，一个个平铺，两面金黄定型，这样做出来的鸡翅外酥里嫩，完美！🔥接着翻面，每面约3-4分钟，记得勤翻动，防止一面糊了另一面还没熟。
这时候，你可以准备一个小锅，倒入适量水，放入几片姜片和几颗花椒，煮开后转小火，慢慢炖煮鸡翅，这样既能去掉剩余的血水，又能增加香味。🍲
待水差不多快炖干时，加入之前调好的酱汁，大火收汁，最后撒上葱花，一道色香味俱全的鸡中翅就完成啦！✨
别忘了拍照留念，摆盘也要讲究美感，给家人朋友来个大大的满足感吧！🥰
好了，小伙伴们，是不是觉得做鸡中翅也没有那么难呢？试试看，相信你也可以做出让人惊艳的美味来！下次聚会或者周末晚餐，就让这道鸡中翅成为你的拿手好菜吧！🎈
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茵汐
这家伙太懒。。。
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