大家好，我是你们的烹饪探索者，今天我要带你们走进一道充满温暖和营养的美食世界——鸡汤豆腐串，这不仅仅是一道普通的串烧，它更是一碗汤、一串菜的完美结合，既满足了食欲，又滋养身心，简直是家庭聚餐或忙碌一天后的救星，快跟着我一起动手，让这份美味成为你的日常餐桌佳肴吧！
我们来准备食材：
1、新鲜豆腐3块：选择嫩豆腐，口感细腻，吸收汤汁效果最佳。
2、鸡骨高汤：选用鸡架子或者整只鸡炖煮，浓郁鲜美。
3、鸡胸肉100克：提供蛋白质，肉质鲜嫩。
4、胡萝卜1根：增加维生素和纤维素。
5、香菇2朵：提香增鲜。
6、葱姜蒜适量：辅助调味。
7、植物油、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉少许：调色增味。
步骤1：豆腐处理
将豆腐切成约2厘米见方的小块，用厨房纸吸去多余水分，这样在炸制时不易碎，而且能更好地锁住豆腐的鲜嫩。
步骤2：腌制鸡肉
将鸡胸肉切片，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
步骤3：制作酱汁
小火慢慢炒香葱姜蒜，加入适量糖，调成微甜的酱汁，倒入鸡骨高汤，再加入酱油、料酒，煮至浓稠。
步骤4：烹饪豆腐串
热锅凉油，将豆腐块逐一放入油中，小火慢煎至两面金黄，出锅备用，鸡肉腌制后用油滑煎至两面微焦，捞出备用。
步骤5：串烧组合
每根豆腐串穿入一块鸡肉，再搭配一小段胡萝卜和香菇，最后淋上酱汁。
步骤6：享用时刻
将串好的豆腐串放入预热的烤箱中，以中小火慢慢烤至豆腐熟透，表面微微焦黄，出炉后，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感。
鸡汤豆腐串的制作其实并不复杂，关键在于选材新鲜，腌制入味，以及掌握好烹饪的火候，这不仅是一道视觉与味觉的双重享受，更是健康饮食的好选择，下次当你想给家人做一道特别的晚餐时，不妨试试看，我相信你会爱上这道暖心的汤串的，记得分享给你的朋友们哦，让他们也感受这份家的味道！👋
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甲庆
这家伙太懒。。。
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