亲爱的小伙伴们，大家好！今天我要和大家分享的是一个超级简单却让人爱不释口的美食——自制烤箱蛋挞！无论你是烘焙新手还是忙碌的上班族，都不用担心，跟着我一步步来，保证让你在家中就能享受到媲美餐厅的蛋挞美味，下面就开始我们的蛋挞制作大冒险吧！
让我们来准备材料，蛋挞皮是关键哦，市场上有现成的冷冻蛋挞皮，但自己动手做更健康也更有成就感，你需要：10个蛋挞模具（约200克/个），无盐黄油50克，中筋面粉150克，糖粉20克，冷水适量，记得选择质量好的黄油，它会让蛋挞皮酥脆而不油腻。
步骤1：制作蛋挞皮，将黄油切成小块，放入微波炉软化，加入糖粉搅拌均匀，慢慢筛入面粉，用手指揉搓成颗粒状，再加入冷水，揉成面团，将面团包裹保鲜膜，冷藏半小时，让面团更有韧性。
步骤2：醒发蛋挞模具，将冷藏后的面团擀成厚度约为0.5厘米的圆形，用模具切出合适的形状，然后轻轻按压进模具底部，边缘修整一下，多余部分切掉。
步骤3：制作蛋挞液，在一个大碗里，打入4个鸡蛋，加入250毫升牛奶，搅拌均匀，加入香草精或肉桂粉提味，这个比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加糖。
步骤4：烤箱预热，将烤箱设置至180摄氏度，预热10分钟，将制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮内，大约七分满，不要填得太满，否则烤出来容易溢出。
步骤5：烘烤蛋挞，将装满蛋挞的模具放入预热好的烤箱，上下火180摄氏度，约20-25分钟，期间注意观察，如果蛋挞表面开始变金黄色，就表示差不多了，别忘了用锡纸盖住顶部，防止蛋挞皮烤焦。
步骤6：取出冷却，蛋挞出炉后，先放在烤网上冷却一会儿，这样能让蛋挞内部和外壳更好地分离，方便我们脱模，冷却后，你可以根据需要撒上一些糖粉或者挤上你喜欢的奶油装饰。
这就是制作烤箱蛋挞的全过程，是不是觉得非常简单？下次聚会或家庭聚餐，不妨试试看，亲手做的蛋挞定能给你和家人带来满满的幸福感，记得分享给你的朋友们哦，让他们也来感受一下烘焙的乐趣吧！祝你烘焙愉快，享受美食时光！
正瓶
这家伙太懒。。。
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