成都不为人知的美食

成都作为中国美食之都，拥有众多美食令人垂涎欲滴。以下是成都十大不容错过的美食：

1. 四川火锅

四川火锅以麻辣鲜香著称，辣椒和花椒为主要调味料，配料丰富多样，包括牛肉、羊肉、豆腐、土豆粉等。常见的火锅有鸳鸯火锅、沸腾鱼火锅等。

2. 麻辣香锅

麻辣香锅是一道将各种食材切块炒熟后，淋上香辣酱汁的特色川菜。食材包括肉类、蔬菜等，口味独特，香辣麻麻的味道令人难以忘怀。

3. 宫廷火锅

宫廷火锅是将传统火锅与宫廷菜相结合，菜品考究，口味鲜美，是成都独有的火锅品种。

4. 成都小吃

成都有许多著名小吃，如龙抄手、担担面、冒菜、红油抄手等，这些小吃在成都的街头巷尾随处可见，味道地道正宗。

5. 脆皮鸭

成都脆皮鸭以肉质鲜嫩、外皮酥脆而闻名，口感香脆，极具成都特色。

6. 清汤挂面

清汤挂面是成都的特色面食，面条细腻滑嫩，搭配清淡的汤汁和各种配料，清爽爽口。

7. 粉蒸肉

粉蒸肉是一道传统川菜，选用猪肉制成，口感鲜嫩，肥而不腻，香甜可口。

8. 口水鸡

口水鸡是一道麻辣鲜香的川菜，选用鸡肉制成，口感鲜美，香辣开胃。

9. 豆花米线

豆花米线是一道地道的成都早餐，米线细腻柔滑，豆花口感细腻，搭配鲜美的汤汁，美味可口。

10. 龙抄手

龙抄手是成都的传统名点，馅料鲜美，外皮筋道，味道鲜美，是成都餐桌上必不可少的美食。

以上十种美食是成都不容错过的特色美食，每一种都代表了成都独特的美食文化，让人流连忘返。