独家揭秘！一学就会的全手工豆沙月饼 DIY教程，甜蜜中秋必备！

Hey，小伙伴们，又到一年中秋时，是不是已经开始想念那熟悉又美味的月饼了呢？别担心，今天就来分享一个简单又美味的豆沙月饼做法，让你在家就能轻松制作，为这个团圆的节日增添一份温馨和甜蜜，下面，让我们一起走进豆沙月饼的世界吧！

我们来认识一下主角——豆沙馅，选择优质的红豆，经过精心浸泡、煮烂去皮，再用糖和油熬煮至浓稠，豆沙的甜而不腻，口感细腻，是月饼馅料中的经典，红豆一定要炖得透，这样才能保证馅的醇厚。

制作月饼皮是整个过程的关键步骤，我们需要准备中筋面粉500克，转化糖浆250克，枧水50克，食用油150毫升，将面粉过筛，糖浆稍微冷却后慢慢倒入，加入枧水，揉成光滑的面团，醒发半小时，醒发过程中，你可以预热烤箱至180℃，这样烤出来的月饼外皮更酥脆。

醒好的面团分成均匀的小剂子，每个剂子擀成厚度约0.5厘米的圆形皮，然后在中间放上一小勺豆沙，包起来，轻轻按压边缘使其紧实，月饼模具是我们的小伙伴，记得在内壁涂一层薄薄的食用油，这样脱模会更方便。

把包好的月饼放入模具，轻轻一压，再用手指轻轻一推，让月饼表面平整，然后放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟，出炉后记得放在通风的地方冷却，让月饼内部充分干燥，这样吃起来口感才会更好。

给你的月饼装点一些小装饰，比如五彩的蛋黄或者一些小巧的桂花，不仅增加了视觉效果，也让月饼看起来更加诱人，中秋时节，亲手做一份满载爱意的豆沙月饼，何尝不是一种享受？

好了，现在你知道如何做一款美味的豆沙月饼了吧？赶紧动手试试，让这个中秋不再单调，家的味道，就是这么简单又温暖，如果你有其他创意的口味或者烘焙问题，欢迎留言交流哦！祝愿大家的中秋佳节，家人团聚，甜蜜满溢！月饼在手，幸福我有，祝各位读者朋友们中秋快乐，月圆人团圆！