嗨，各位美食爱好者们，大家好！今天我要和大家分享的是一道简单又下饭的家常美食——酸辣粉丝汤，这不仅仅是一道普通的热汤，它更是无数上班族、家庭主妇们忙碌之余的一剂暖心良药，无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗热腾腾的酸辣粉丝汤都能带给你满满的幸福感，让我们一起走进厨房，一起来做这道让人回味无穷的美味吧！
食材准备是关键，我们需要准备的主要有：干粉丝50克，新鲜的豆芽200克，青椒半个，红椒半个，瘦猪肉50克，葱姜适量，干辣椒、花椒少许，老抽、生抽各适量，醋、糖各一小勺，以及清水足够多，选择粉丝的时候，尽量选那种口感弹滑、无杂质的，这样煮出来的汤才正宗。
步骤一：粉丝泡发，将干粉丝放入清水中浸泡30分钟至完全软化，这样可以缩短烹饪时间，让粉丝更加入味。
步骤二：肉类处理，把瘦猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制15分钟，去腥增鲜。
步骤三：蔬菜准备，豆芽洗净沥干，青红椒去籽切丝，葱姜切末备用。
步骤四：热锅凉油，先爆香葱姜末和干辣椒、花椒，再加入腌好的猪肉片快速翻炒至变色，然后盛出备用。
步骤五：锅中留底油，放入青红椒丝翻炒，再倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
步骤六：在熬煮的过程中，将泡好的粉丝放入锅中，轻轻搅拌，让粉丝均匀吸收汤汁，同时保持一定的透明度。
步骤七：调入适量的老抽提鲜，少许糖增加甜度，再根据个人口味加入醋，调出酸辣适中的味道。
步骤八：把之前炒好的猪肉片放入汤中，煮至粉丝熟透，汤汁浓郁即可关火，撒上葱花作为装饰。
这样一碗色泽诱人、酸辣可口的酸辣粉丝汤就大功告成啦！它既有粉丝的滑嫩，又有肉质的鲜美，还融入了酸辣的刺激，每一口都让人欲罢不能，记得，热乎乎地喝上一口，那份满足感简直无法用言语形容。
如果你也想在家中轻松做出美味的酸辣粉丝汤，那就按照这个步骤来试试吧，享受烹饪的乐趣，更享受那份来自家的温暖和满足，快快行动起来，让家人朋友一起分享这份幸福的味道吧！
世坤
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
