🎉嗨，各位美食爱好者们，是不是还在为周末的聚餐不知道做什么小零嘴而烦恼？就让我带你们一起探索一款清新又不失口感的网红美食——柠檬鸡爪！别看它简单，但味道一绝，保证让你的朋友圈点赞无数，成为餐桌上的明星！👩🍳💖
我们来准备材料：
1、新鲜鸡爪1斤（最好选择鸡爪关节处，肉质饱满）
2、柠檬2个（选色泽鲜艳、无籽的那种，提升口感）
3、大蒜4瓣，剁成蒜蓉
4、生姜1块，切片
5、生抽、老抽、糖、盐适量
6、料酒、白胡椒粉少许
7、清水足够，保证鸡爪熟透
步骤一：清洗去泥
将鸡爪洗净，用刀在指甲上轻轻划两下，便于后期去骨，然后放入清水中浸泡20分钟，去除血水和杂质，这一步至关重要，可以减少腥味哦！
步骤二：处理鸡爪
将鸡爪剪去尖端，沿着骨头剔除，保留部分筋络，这样吃起来更有嚼劲，将处理好的鸡爪放入沸水中焯水2-3分钟，去腥去浮沫，捞出备用。
步骤三：腌制入味
将焯过水的鸡爪放入大碗中，加入切好的蒜蓉、生姜片，撒上一点盐、糖和白胡椒粉，滴入料酒，搅拌均匀，接着挤入半个柠檬汁，让鸡爪充分吸收酸甜的柠檬香气，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时，让鸡爪充分入味。
步骤四：炖煮柠檬鸡爪
取出腌制好的鸡爪，锅中加足够的水，烧开后转中小火，放入剩余的柠檬切片，以及一些蒜片和姜片，增添风味，把鸡爪放入，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟，期间记得翻动几次，防止粘底。
步骤五：上桌享用
炖煮至鸡爪熟透，汤汁浓郁，关火后让鸡爪稍微冷却一下，装盘时，你可以选择将鸡爪码在柠檬片上，这样既美观又能保持柠檬的清香，最后撒上些葱花，一道色香味俱全的柠檬鸡爪就完成啦！
这款柠檬鸡爪不仅做法简单，而且酸甜适口，鸡爪软烂而不失弹性，柠檬的酸爽与鸡肉的醇厚完美融合，无论是下酒还是当零食，都是绝佳选择！快去试试吧，让你的味蕾享受一场说走就走的美食旅行！🚀
#柠檬鸡爪# #美食制作# #周末聚餐必备#
逵亿
这家伙太懒。。。
- 暂无未发布任何投稿。
