🔥绝技揭秘!零失败全攻略,自制美味炸鸡,让你在家也能享受炸鸡店级口感!

千荷 美食 2024-10-20 30 0

Hey小伙伴们,是不是每到周末就特别想来一场味蕾的冒险,去炸鸡店大快朵颐?但外面的油腻和等待总是让人纠结,别急,今天我就来分享一个超简单又超级好吃的炸鸡做法,让你在家就能轻松get炸鸡店的同款口感,一起来动手试试吧!

选材是关键,我们选用新鲜的去骨鸡腿肉,保证鸡肉饱满且无多余的脂肪,这样炸出来的鸡才会外酥里嫩,买回来后,用厨房纸巾轻轻擦干水分,这一步不仅能锁住鸡肉的鲜美,还能防止油溅。

调料不能少,自制炸鸡酱料是灵魂,我推荐一款基础配方:1/4杯蜂蜜、1/2杯番茄酱、1茶匙芥末、1汤匙酱油、2瓣大蒜磨碎,将所有调料混合均匀,腌制至少30分钟,让鸡肉充分吸收酱料的香气。

接下来是制作面糊,取一个小碗,倒入1杯面粉、1茶匙玉米淀粉、1/2茶匙泡打粉、1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒,慢慢加入1杯牛奶,搅拌均匀,直到没有颗粒,这时候,如果你喜欢酥脆多层的炸鸡,可以分几次加入少量鸡蛋液,最后再裹上一层面包糠。

准备你的炸锅,热锅冷油,油温提到170-180℃,这个温度既能保证鸡肉迅速定型,又不会外焦里生,开始下锅,一次不要放太多,慢慢炸至金黄,翻面再炸一会儿,确保两面都均匀受热,记得用厨房纸巾吸去多余的油哦。

撒上点香草或者辣椒粉作为装饰,炸鸡出锅啦!外酥内嫩,香气扑鼻,搭配上自制的薯条或凉拌蔬菜,简直是完美的周末晚餐。

炸鸡虽然美味,但还是要适量食用,毕竟热量不低,享受美食的同时,保持健康的生活方式,这才是真正的炸鸡迷宫攻略哦!

好啦,今天的炸鸡制作教程就到这里,希望你在家也能做出让人惊艳的炸鸡,如果你有其他创意的调料或烹饪小技巧,欢迎在评论区留言交流,让我们一起享受美食的乐趣!下次见,祝你炸鸡愉快!😋

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千荷

这家伙太懒。。。

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