菜谱红烧排骨怎么做

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红烧排骨菜谱

红烧排骨是一道经典的中国家常菜，口味鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。它以猪排骨为主料，配以特制的红烧酱汁，烹饪过程中烧制至入味，肉质鲜嫩多汁。下面是一份简单易学的红烧排骨菜谱，让我们一起动手做一道美味的家常菜吧！

猪排骨 500克

生姜 3片

大葱 1根

料酒 2汤匙

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

冰糖 30克

盐少许

水适量

葱花适量（用于装饰）

将排骨洗净，用清水泡泡，去除血水和杂质。

姜切片，葱切段备用。

将炒锅烧热，加入少许油，放入排骨煎至两面金黄。

加入姜片、葱段，炒出香味。

倒入适量的料酒，烧开去腥。

加入适量的生抽、老抽、冰糖，调匀色香味。

倒入足够的水，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟至排骨熟透入味。

最后调味，根据个人口味适量加盐。

起锅前，撒上葱花，提升香味。

红烧排骨美食图片

现在，一道美味的红烧排骨就做好了，香气扑鼻，色香味俱佳，赶快端上餐桌，与家人共享这美味佳肴吧！

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