当然，以下是虾仁粥的详细做法，适合早餐或清淡的晚餐，食材新鲜，营养丰富：
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虾仁粥制作步骤
- 大米 200克
- 鲜虾仁 100克（约20只，去壳去虾线)
- 清水 800毫升
- 葱姜适量（可选，提香)
- 盐适量
- 胡椒粉少许（根据个人口味)
- 大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，这样煮出来的粥口感更软糯。
- 锅中加入适量清水，放入葱姜，大火烧开后撇去浮沫。
- 将浸泡好的大米加入锅中，改小火慢慢熬煮，大约需要3040分钟，让米粒充分吸收水分。
- 虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，去腥增鲜。
- 粥快煮好的时候，将虾仁加入锅中，轻轻搅拌，避免虾仁煮老。
- 继续小火慢煮23分钟，让虾仁充分入味，粥的口感更加饱满。
- 最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可。
熟悉的火候很重要，熬粥时保持中小火，避免糊锅。
虾仁不要煮过头，保持口感嫩滑。
浸泡大米可以缩短煮粥时间，使粥更香浓。