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佩西美食 2024-06-08 403 0

酒香花雕蒸小龙虾

下面我将介绍一种口味鲜美、入味麻辣的酒香花雕蒸小龙虾的做法：

小龙虾 800克

葱 2根

姜 2片

蒜 3瓣

青红辣椒各2个

料酒适量

花雕酒适量

食盐适量

鸡精适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

麻油适量

清水适量

香葱适量

香菜适量

将小龙虾洗净，沥干水分备用。

葱、姜、蒜切末，青红辣椒切段备用。

将葱、姜、蒜末均匀撒在小龙虾上，再将青红辣椒段均匀撒在小龙虾上。

在小龙虾上均匀淋上一些料酒和花雕酒，腌制五分钟入味。

准备蒸锅，将小龙虾上面均匀撒上一些食盐，大火蒸十分钟。

蒸熟后，将蒸出的水分倒掉，撒上葱花、香菜末。

调制蒸小龙虾的酱汁：鸡精、生抽、蚝油、白糖、一些清水，麻油，拌匀后均匀淋在小龙虾上即可。

这样制作出来的酒香花雕蒸小龙虾，口感鲜美、入味麻辣，解馋又过瘾，非常美味。

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