不辣的牙签牛肉的做法

健康美味：香嫩入味的烤牙签牛肉食谱

烤牛肉串是一道美味的传统食品，但通常它们是经过油炸或油烤的。然而，如果你想要享受同样美味的牛肉串却又不想用油炸，也有很多其他方法可以达到相似的口感和味道。下面是一份简单易行的烤牙签牛肉食谱，不仅香嫩入味，还更加健康。

食材：

牛肉（里脊或肩胛部位）：500克，切成长条状

牛肉腌料：

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

蚝油：1汤匙

蜂蜜：1汤匙

姜末：1茶匙

蒜末：1茶匙

胡椒粉：1/2茶匙

牙签：适量，浸泡在水中备用

蔬菜（可选）：洋葱、彩椒等，切成块状备用

步骤：

1.

准备牛肉

：将牛肉切成适当大小的长条，厚度约为0.5厘米。放入一个大碗中备用。

2.

调制腌料

：在一个小碗中，将生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、姜末、蒜末和胡椒粉混合均匀，制成腌料。

3.

腌制牛肉

：将腌料均匀地涂抹在牛肉条上，确保每一块都被腌料包裹。然后将牛肉放入冰箱腌制，时间最好在30分钟到1小时之间，让牛肉充分吸收味道。

4.

准备烤炉

：预热烤箱至200摄氏度，并在烤盘上铺上烤架或铝箔纸，以防止牛肉粘连。

5.

串牛肉

：将腌制好的牛肉条一一穿在预先浸泡水中的牙签上，如果喜欢，也可以在牛肉之间穿上蔬菜块。

6.

烤制牛肉

：将串好的牛肉放在烤架上，放入预热好的烤箱中烤制。烤制时间约为1520分钟，翻面一次，直到牛肉表面金黄酥脆。

7.

享用美味

：将烤好的牛肉串取出，稍微待凉片刻，然后即可享用。可以配上自制的沙拉或蔬菜，搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。

小贴士：

牛肉选择

：选择新鲜的牛肉，肉质要有一定的纹理，这样口感更佳。

腌制时间

：腌制时间不宜过长，以免牛肉过咸。30分钟至1小时是个较为适宜的时间范围。

翻面均匀

：在烤制过程中记得翻面，确保牛肉受热均匀，表面呈现出美味的金黄色。

调味可变

：腌料可以根据个人口味进行调整，增加或减少某些调料的用量，以达到喜欢的味道。

这道烤牙签牛肉不仅简单易做，而且不需要油炸，更加健康。香嫩入味的牛肉搭配上清爽的蔬菜，是一道美味可口的佳肴，适合家庭聚餐或小型派对。试试这个食谱，让你的餐桌上多一份美味和健康！