蒜蓉茼蒿的做法大全家常炒菜

一看就会的蒜蓉茼蒿，大厨教你一招，口感脆嫩，蒜香浓郁

内容：

今天我们来学习一道简单而又美味的家常菜——蒜蓉茼蒿。茼蒿，是一种富含营养的绿色蔬菜，口感脆嫩，非常适合炒制。而蒜蓉作为调味料，则能为这道菜增添浓厚的香气和味道。就让我来教你如何一招搞定这道看起来简单却又味道绝佳的家常小菜吧！

材料准备：

1. 茼蒿 300克

2. 蒜蓉 适量

3. 生抽 适量

4. 盐 少许

5. 鸡精 少许

6. 花生油 适量

做法

步骤一：准备茼蒿

1. 将新鲜的茼蒿洗净，控干水分后切成段，长度约为5厘米左右，备用。

步骤二：炒制茼蒿

1. 热锅凉油，油热后放入蒜蓉，小火爆香。

2. 爆香后，将茼蒿放入锅中，快速翻炒均匀，让茼蒿均匀裹上蒜蓉的香气。

3. 加入适量的生抽，轻轻翻炒均匀，使茼蒿入味。

4. 继续翻炒至茼蒿变软，但依然保持一定的脆嫩口感。

5. 根据个人口味适量加入少许盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

小贴士：

炒茼蒿时火候要快，以保持茼蒿的鲜嫩口感。

蒜蓉的用量可以根据个人喜好来调整，喜欢浓香可以多放一些。

如果家里有喜欢辣味的人，也可以适量加入一些剁碎的小红椒或者干辣椒丝，增添一些刺激味道。

通过简单的步骤，一道美味可口的蒜蓉茼蒿就做好啦！这道菜不仅简单易学，而且口感脆嫩，蒜香浓郁，非常适合作为家庭餐桌上的一道下饭菜。快来试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！