大家好，欢迎来到我的自媒体频道，今天我要分享的是一个超级简单，但却让人回味无穷的家常菜——海米油菜炒饭，这道菜品不仅色彩丰富，营养均衡，而且做法十分巧妙，无论是忙碌的上班族还是对厨房新手来说，都是厨房小白的入门级佳肴，快跟着我一起来学习吧！
我们要准备的材料非常简单：新鲜的油菜、口感饱满的海米，以及适量的米饭，海米，它富含蛋白质和矿物质，经过烹煮后口感Q弹，为炒饭增添了海洋的鲜味；而油菜，翠绿欲滴，含有丰富的维生素C和膳食纤维，能提供清新的口感和丰富的膳食价值，如果你是素食者或者想要增加蔬菜摄入，这个搭配再合适不过了。
步骤一：清洗处理，将油菜去掉黄叶和老梗，洗净后切成细末；海米提前用温水泡发，大约需要30分钟，让它吸收充足的水分，口感更加嫩滑。
步骤二：调制酱汁，一碗饭，加一点点盐、胡椒粉提味，还可以根据个人喜好加入一些酱油，调成基础的炒饭酱汁，这一步可以提前准备好，让炒饭入味。
步骤三：热锅冷油，小火预热锅，倒入适量食用油，油温适中后加入切好的油菜末，快速翻炒至断生，颜色翠绿，保留了油菜的脆嫩。
步骤四：加入海米，当油菜炒得差不多时，把泡好的海米倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，让海米充分吸收油菜的鲜香，同时避免海米过早变老。
步骤五：下米饭，将提前调好的米饭倒入锅中，用铲子把饭粒分散开，避免粘连，大火快速翻炒，使每一粒饭都裹上海米和油菜的香味，同时让饭粒充分吸收酱汁，让每一口都有丰富的层次感。
步骤六：出锅，炒至饭粒微微金黄，香味四溢时，撒上一把葱花提香，翻炒均匀后即可出锅，一道色香味俱全的海米油菜炒饭就完成啦！
这样的炒饭，营养均衡，既满足了口感，也满足了视觉享受，它不仅适合忙碌的早晨当作快手早餐，也可以作为午餐或是晚餐的小确幸，让你的餐桌生活丰富多彩，赶紧动手试试，让家人朋友都尝尝你的手艺吧！
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婧煊
这家伙太懒。。。
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