亲爱的读者们，你们好！我是你们的健康生活导师，今天我要和大家分享一道营养丰富、美味可口的家庭常菜——山药排骨汤，这不仅仅是一道普通的汤品，它更是中医养生的佳品，不仅滋补身体，还能润肺养胃，让全家人都爱上这温暖的一碗汤。
我们来认识一下主角——山药，山药，被誉为“药食两用”的明星食材，富含膳食纤维和多种维生素，尤其是黏液蛋白，具有很好的抗炎和保护肠胃的作用，挑选山药时，要选择质地坚实，表皮无斑点，切开后呈白色或乳白色的，这样煮出来的汤才会原汁原味。
接着是排骨，选用新鲜猪小排最好，肉质饱满，有淡淡的肌香味，排骨经过焯水去腥，既能保持其鲜嫩，又能去除过多的油脂，让汤更加清澈，炖煮前，将排骨斩成小段，以利于吸收山药的营养。
制作步骤如下：
1、准备材料：山药2根，猪小排500克，生姜3片，枸杞适量，红枣数颗（可根据个人口味增减）。
2、清洗处理：山药去皮切块，排骨斩成小段，姜切片备用。
3、烧一锅热水，加入排骨，焯水去血沫，捞出沥干水分。
4、锅中加足量清水，放入焯过水的排骨，再加入山药块，姜片一起炖煮。
5、大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢熬煮，让山药的软糯和排骨的鲜美充分融合。
6、炖煮约40-60分钟，期间可以加入红枣和枸杞，既能增添色泽，又能增加汤的甜度和营养价值。
7、汤汁浓郁时，根据个人喜好调入适量盐或者鸡精，轻轻搅拌均匀即可出锅。
山药排骨汤不要急于求成，炖煮得越久，汤的口感就越醇厚，营养成分也更容易被人体吸收，每一口都是对健康的投资，不妨周末为家人做一顿这样的滋养汤品，享受家庭的温馨时光。
亲爱的朋友们，如果你正为冬天的养生忙碌，不妨试试这款山药排骨汤，相信你和你的家人会爱上它的，让我们一起在繁忙的生活中，用心烹饪，享受健康的生活，如果你有任何问题或者烹饪心得，欢迎在评论区留言交流哦！
感谢你们的阅读，下期见，我们不见不散！
小岳
这家伙太懒。。。
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