亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一款超级简单却美味爆棚的家庭烹饪——可乐鸡翅！是不是想象中那种一滴油也不用，入口酥嫩，酱香四溢的神奇料理呢？别急，跟着我，保证让你一次成功，一做就有成就感！🚀
材料准备不能偷懒哦！你需要以下几样：
- 新鲜鸡翅中1斤（约24个）
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒半碗
- 红糖30克
- 大葱1根
- 姜片5片
- 八角2颗
- 桂皮一小段
- 盐适量
- 食用小苏打1茶匙
- 醋少许
- 冰镇可乐一听
步骤1️⃣ 清洗鸡翅：用清水将鸡翅冲洗干净，去掉多余的毛和血水，用厨房纸巾擦干水分，这样炸出来的鸡翅才会外酥里嫩。
步骤2️⃣ 腌制鸡翅：在鸡翅两面撒上适量盐，加入料酒、生抽、老抽腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
步骤3️⃣ 准备调料：红糖在锅中小火融化，加入切好的姜片和葱白炒出香味，然后放入八角和桂皮，翻煎均匀。
步骤4️⃣ 炒糖色：当糖溶化变成红色时，小心不要炒糊，这一步是可乐鸡翅色泽的关键，倒入腌制好的鸡翅，快速翻炒使每块鸡翅都裹上糖色。
步骤5️⃣ 加入可乐：倒入冰镇的可乐，没过鸡翅即可，再撒上小苏打，小苏打能中和可乐的酸性，让鸡翅更嫩滑。
步骤6️⃣ 炖煮：大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮20分钟，期间记得打开盖子翻动几次，防止鸡翅粘底。
步骤7️⃣ 炖至收汁：20分钟后，汤汁开始变稠，尝一下味道，根据个人口味加醋提鲜，最后大火收汁，让鸡翅充分吸收剩余的酱香。
步骤8️⃣ 出锅装盘：鸡翅呈现金黄诱人，撒上葱花点缀，一道美味的可乐鸡翅就完成啦！趁热享用吧，保证让你回味无穷！
这就是我为大家揭秘的可乐鸡翅制作全过程，简单又不失美味，快来试试看，做给家人朋友吃，让他们也爱上这道零失败的家庭菜式吧！记得点赞关注，你的支持是我创作的最大动力哦！👋
#可乐鸡翅#家庭菜谱#零失败美食
静可
这家伙太懒。。。
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