嗨，亲爱的读者们，大家好！今天我要和大家分享的是我最拿手的一道家常菜——西红柿疙瘩汤，这道看似简单却蕴含丰富滋味的菜品，不仅营养丰富，而且做法也相当亲民，无论是忙碌的上班族还是厨房新手，都能轻松上手，现在就让我们一起走进厨房，让这道美味从食材到餐桌的全程体验吧！
我们来准备所需材料，这道汤的基础就是新鲜的西红柿和适量的面粉，挑选西红柿时，选择那些色泽鲜艳，表皮光滑的大西红柿，这样的西红柿口感更佳，至于面粉，最好选择中筋面粉，它既能保证疙瘩的口感，也能在汤中形成完美的悬浮层。
开始处理西红柿，用开水烫一下去皮，这样不仅可以去涩，还能让西红柿更容易出汁，然后将西红柿去蒂切块，尽量保留一些完整的小瓣，这样炖煮时能保持鲜美的口感，小提示：西红柿不要去籽，因为籽中含有丰富的番茄红素，对身体有益哦！
进入制作环节，首先在一个大碗里，加入约两杯水，加入去皮切块的西红柿，用中小火慢慢熬煮，记得要时不时搅拌，防止西红柿粘锅，这个过程大约需要15分钟，让西红柿的甜汁充分融入汤底。
我们可以开始做疙瘩了，取一个小碗，倒入适量面粉，逐渐加水，一边加一边搅拌，直到面团成细腻的糊状，这个步骤要控制好水量，面粉不能太多，否则疙瘩会过硬，可以先试一试，如果觉得稀稠适中，就可以开始制作了。
取一小勺面糊，放在手心轻轻揉搓，让它自然成形，然后放入沸腾的西红柿汤中，轻轻一推，小小的疙瘩就像小船一样漂浮在汤面上，既好看又好吃，盖上锅盖，再炖煮5-10分钟，让疙瘩充分吸收汤的鲜美。
撒上一把葱花和胡椒粉提香，再淋上几滴香油，一道色香味俱全的西红柿疙瘩汤就大功告成了，热气腾腾的汤面上，红色的西红柿与白色的疙瘩相映成趣，酸甜可口，一碗下肚，整个人都暖洋洋的。
朋友们，是不是已经迫不及待想动手试试了呢？记得分享给你的家人和朋友们哦，让他们也尝尝这份来自厨房的温暖，下次当你肚子咕咕叫，或者想为家人做一顿简单而美味的晚餐时，不妨试试这道西红柿疙瘩汤，相信你会爱上它的，下次再见，让我们在美食的世界里继续探索！
安婉
这家伙太懒。。。
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