家常糖醋排骨的制作方法

糖醋排骨是一道家常菜，口味酸甜爽口，深受大家喜爱。下面为您介绍一下糖醋排骨的制作方法：

• 猪排骨500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、料酒、生抽、醋、糖适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤一：准备工作

1. 将猪排骨洗净切小段，加盐、料酒腌制。

步骤二：炸排骨

1. 热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煎至金黄色，取出备用。

步骤三：炒锅炒料

1. 炒锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。

2. 放入生抽、醋、糖，炒匀。

3. 倒入适量清水，烧开后放入炸好的排骨，小火炖煮30分钟至汤汁浓稠。

步骤四：收汁

1. 汤汁收浓时加入少许淀粉水勾芡。

步骤五：出锅

1. 糖醋排骨煮好后，撒上葱花即可出锅，装盘享用。

1. 炸排骨的时候，可以适量加点料酒可以去腥提鲜。

2. 煮糖醋排骨的时候，火候要掌握好，炖煮时间过长会影响口感。

希望您喜欢这道家常糖醋排骨，可以尝试在家制作哦！