减肥吃的凉拌菜怎么做

清爽减肥美食：芹菜蘑菇凉拌

这是一道简单易做的凉菜，利用芹菜和蘑菇的天然清爽口感，搭配些许调味，不仅美味可口，还有助于减肥健康。隔天享用一盘，能够帮助体重稳健下降。

食材：

新鲜芹菜 200克

鲜蘑菇 150克

生姜 一小块

大蒜 2瓣

生抽 适量

香醋 适量

食盐 适量

白糖 适量

食用油 适量

步骤：

1. 将芹菜洗净切段，蘑菇切薄片备用。

2. 生姜和大蒜切成末备用。

3. 烧一锅水，加入少许食盐和食用油，煮开后将芹菜焯水至变软，捞出控水备用。

4. 热锅凉油，放入生姜和大蒜末爆香。

5. 加入蘑菇片翻炒至熟软。

6. 加入适量生抽、香醋、白糖，炒匀。

7. 关火，将焯好水的芹菜放入锅中拌匀即可。

这道芹菜蘑菇凉拌清爽开胃，低热量又富含纤维，有助于增加饱腹感，控制摄入的卡路里，同时提供身体所需的各种营养。隔天食用，可以让身体更好地吸收其中的营养，帮助减肥过程更加顺利。多搭配运动和良好的饮食习惯，会让减肥效果更加显著。