东北油茶面的做法

家常油茶面的做法

油茶面是一道流行于中国南方地区的传统美食，口感鲜香可口，而且制作方法并不复杂。 食材： 面条 油茶汤料（茶籽、花生、芝麻、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒） 调味料（盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖） 配菜（青菜、豆腐皮、鸡蛋） 做法： 将茶籽、花生、芝麻分别炒香，放入石臼中，加入姜蒜大葱和适量的盐，用石碾磨成为茶籽酱。 将制作好的茶籽酱放入锅中，加水煮沸，煮出茶籽、花生和芝麻的香味。 将煮好的油茶汤料中加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和白糖，调成适口的味道。 将面条焯水后捞入碗中，倒入煮好的油茶汤料...