餐饮卫生安排表图片
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餐饮卫生安排表图片
餐饮卫生安排表餐饮业是一个需要高度重视卫生安全的行业,因为它直接关系到消费者的健康。为了确保食品安全和卫生标准,制定一份详细的餐饮卫生安排表至关重要。以下是一个示例餐饮卫生安排表,可根据具体情况进行调整和定制。 1. 卫生检查与清洁安排: 每日清洁任务分配:指定清洁人员负责清洁餐厅、厨房、餐具和设备等。 每周深度清洁安排:包括对厨房设备、储藏室、地板和墙壁等进行彻底清洁和消毒。 定期卫生检查:安排定期卫生检查,确保所有员工都了解卫生标准,并及时纠正不合规之处。 2. 食品储存与处理: 储存...