餐饮卫生方案

餐饮卫生安排表图片

餐饮卫生安排表餐饮业是一个需要高度重视卫生安全的行业，因为它直接关系到消费者的健康。为了确保食品安全和卫生标准，制定一份详细的餐饮卫生安排表至关重要。以下是一个示例餐饮卫生安排表，可根据具体情况进行调整和定制。 1. 卫生检查与清洁安排： 每日清洁任务分配：指定清洁人员负责清洁餐厅、厨房、餐具和设备等。 每周深度清洁安排：包括对厨房设备、储藏室、地板和墙壁等进行彻底清洁和消毒。 定期卫生检查：安排定期卫生检查，确保所有员工都了解卫生标准，并及时纠正不合规之处。 2. 食品储存与处理： 储存...